【あめ色玉葱】
たまねぎ、しょうが、にんにくをみじん切り
油をひき、バターを入れて炒める（焦がすの厳禁！）
【材料】
あめたま、トマト、セロリ、鶏肉
赤唐辛子、シナモンスティック（あ、お好きなやつだ！）
【ホールスパイス】
カルダモン、クミン、ブラックペパー、オールスパイス、スターアニス
【パウダースパイス】
コリアンダー、ターメリック、フェンネル、ガーリック、ジンジャー
【作り方】
油をひいてホールスパイスを炒める（焦がすの厳禁！）
この油であめ色玉葱を作る
みじん切りのセロリ（葉以外）も一緒に炒める
トマトを入れて水気が飛ぶまで煮詰める
パウダースパイスを入れて混ぜる
鶏肉を入れて白くなるまで炒める
鶏肉に軽く火が通ったらセロリの葉と水を入れて煮込む（鍋の底を焦がすの厳禁！）
煮込んだ後、セロリの葉を除き、塩で味を調整
火を止める直前にガラムマサラを加えて、暫く蓋をして蒸らして完成
……美味しくできたかな？（不安）
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